Ricetta di oggi, Aperitivo esotico SALSA GUACAMOLE

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 Oggi per voi un aperitivo esotico e molto saporito.

 GUACAMOLE

Ingredienti:

1 avocado grande maturo

1 lime oppure un limone piccolo

1 cipollotto fresco

1 piccolo pomodoro ramato

1 peperoncino rosso

sale e pepe

Chips di mais 

1 panino ai semi

Procedimento:

 

Tagliate l’avocado a meta togliete il nocciolo e prelevate tutta la polpa con un cucchiaio e mettetela in una terrina, irrorate con il succo del lime e iniziate a schiacciarlo con una forchetta fino a ridurlo in crema aggiungete ora la scorza del lime grattugiata e il peperoncino e il cipollotto tritati finemente.Tagliate il pomodoro a metà eliminate i semi e l’acqua e riducetelo a dadini, aggiungetelo alla crema di avocado e aggiustate di sale e pepe.Lasciate riposare la crema coperta con la pellicola in frigo per almeno mezz’ora prima di servirla accompagnata con chips di mais e fette di panino ai semi appena tostate e…..buon appetito!

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