“Cinquant’anni di eredità e amore: il sogno di Stefano Celea e Annunziata Staltari che ancora oggi vive nei piatti e nel sorriso di chi accoglie.”
C’era una volta un piccolo forno, acceso ogni mattina molto prima dell’alba. Stefano e Annunziata, con le mani nella farina e il cuore pieno di sogni, avevano inaugurato negli anni ’70 un panificio che presto sarebbe diventato un punto di riferimento per tutta Rosarno. Il profumo del pane caldo, le ricette tramandate e la passione autentica per le cose fatte bene erano il loro linguaggio quotidiano.
Poi, nel 1975, quel sogno si allargò: nacque “La Scaletta”, un locale dove la tradizione non era solo un ricordo, ma un ingrediente vivo capace di trasformare ogni piatto in un racconto.
Dopo la scomparsa di Stefano, furono Annunziata e i figli a portare avanti con dedizione l’attività, custodendo i valori della famiglia e mantenendo intatta l’anima del ristorante. E quando nel 2020 anche Annunziata venne a mancare, il testimone è passato definitivamente ai figli, che ancora oggi continuano quella storia fatta di impegno, autenticità e amore per il proprio territorio.
Ieri sera, in occasione dei 50 anni di attività, “La Scaletta” ha celebrato non solo un anniversario, ma un’eredità familiare che continua a vivere attraverso chi ogni giorno lavora con passione. La sala era gremita: ospiti, amici, clienti affezionati e autorità del territorio, tra cui il sindaco e il vicesindaco di Rosarno, hanno voluto condividere un traguardo che appartiene a tutta la comunità medmea.
Il vero protagonista della serata è stato il calore umano. Tra brindisi, ricordi e piatti che raccontavano la cucina di casa, si respirava quell’atmosfera familiare che da cinquant’anni accoglie chiunque varchi la porta del ristorante: un luogo dove la tradizione incontra il gusto per fondersi in un’esplosione di piaceri autentici.
Perché “La Scaletta” non è solo un localè un pezzo di storia del territorio, un posto dove ci si sente a casa grazie alla gentilezza del personale, ai cibi caserecci e a una famiglia che ha saputo trasformare il proprio lavoro in un patrimonio prezioso.
Cinquant’anni sono un traguardo importante, ma anche un nuovo inizio.
E se la storia insegna qualcosa, è che quando a guidare sono la passione e la dedizione, il futuro non può che essere radioso.
Auguri “La Scaletta”: che questo viaggio meraviglioso continui ancora a lungo.
