CREPES AI CARCIOFI E RICOTTA iNGREDIENTI PER 4 PERSONE Per le crepes: 4 Uova 80 gr di farina 00 250 gr di latte intero sale e pepe Per il ripieno: 300 gr di ricotta del giorno prima 250 gr di mascarpone 50 gr di parmigiano grattugiato 10 carciofi grandi sale, pepe, prezzemolo, olio evo 100 gr di vino bianco secco…

Oggi per voi un aperitivo esotico e molto saporito. GUACAMOLE Ingredienti: 1 avocado grande maturo 1 lime oppure un limone piccolo 1 cipollotto fresco 1 piccolo pomodoro ramato 1 peperoncino rosso sale e pepe Chips di mais 1 panino ai semi Procedimento: Tagliate l'avocado a meta togliete il nocciolo e prelevate tutta la polpa con un cucchiaio e mettetela in…

Un primo gustoso e leggero dopo i bagordi del carnevale FARFALLE AI PEPERONI GIALLI Ingredienti: x 4 persone 320 gr di pasta formato farfalle 4 peperoni gialli carnosi 1 piccola cipolla una tazza di brodo vegetale 100 gr di panna da cucina o mascarpone olio evo sale e pepe Procedimento: Mettete a bollire l'acqua per la pasta. Pulite i peperoni…

Cari lettori con oggi diamo al via alle ricette di Carnevale... RAVIOLI FRITTI AL BERGAMOTTO E CIOCCOLATO INGREDIENTI 500 gr di farina 00 250 gr di zucchero semolato 50 gr di burro o strutto 3 uova e un tuorlo 3 cucchiai di grappa la buccia di un limone grattugiata 250 gr di ricotta di pecora 100 gr di gocce di…

Buongiorno cari lettori , oggi ho pensato per voi ad un bel secondo gustoso e facile da preparare! CONIGLIO CON POMODORI SECCHI E OLIVE INGREDIENTI: 1 coniglio da circa 1,5 kg pulito e tagliato a pezzi 1 cipolla bianca, una carota grande, una costa di sedano 3 cucchiai di pomodori secchi macinati o a pezzetti Olive nere spaccate alla calabrese…

 FILETTI DI TRIGLIA IMPANATI X 4 PERSONE INGREDIENTI : 12 triglie di scoglio 200 gr di pangrattato 30 gr di formaggio parmigiano grattugiato 30 gr di capperi 20 gr di pinoli 1 spicchio di aglio(facoltativo) prezzemolo tritato, origano e rosmarino a piacere 2 uova grandi sale e pepe Olio per frittura (Io utilizzo quello di semi) Procedimento: Pulite bene le…

Le feste continuano, e anche il cibo.... Siete invitati a casa di amici o parenti e volete portare qualcosa di dolce ma che non sia il solito panettone o pandoro?Ecco una ricettina un pò laboriosa ma che vi farà fare un figurone! TRONCHETTO DI NATALE ALLE CASTAGNE Ingredienti: 80 gr di farina 120 gr di zucchero al velo 1 cucchiaino…