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Aggiornato ilMer, 16 Ago 2017 4pm

COSA BOLLE IN PENTOLA

MELANZANE IN CARROZZA Ingredienti 2 melanzane lunghe e grosse 8/10 cm 150 g di ricotta 150 g di mozzarella 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 100 g di prosciutto cotto a dadini piccoli 2/3 foglie di basilico sale e pepe e prezzemolo 2 uova pangrattato fine olio per frittura Procedimento: Spuntate le melanzane e tagliatele a fette sottili 1/2 cm…
Tempo di fragole.... e io ho per voi la ricetta per una torta favolosa SFOGLIATA DI FRAGOLE Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia rotonda 1/2 litro di latte intero 250 gr di zucchero semolato 4 tuorli d'uovo 30 gr di farina 00 30 gr di amido di mais aroma vaniglia 50 gr di cioccolato fondente 4-5 vaschette di fragole mature…
Cari lettori, tra qualche giorno arriverà Pasqua ed io ho per voi la ricetta per realizzare una veloce e deliziosa colomba. COLOMBA VELOCE Ingredienti: 350 gr di farina 00 150 gr di zucchero 3 uova 170 gr di latte 1 fialetta di aroma mandorla la scorza di un limone e di un'arancia grattugiate 100 gr di olio di semi di…
CREPES AI CARCIOFI E RICOTTA iNGREDIENTI PER 4 PERSONE Per le crepes: 4 Uova 80 gr di farina 00 250 gr di latte intero sale e pepe Per il ripieno: 300 gr di ricotta del giorno prima 250 gr di mascarpone 50 gr di parmigiano grattugiato 10 carciofi grandi sale, pepe, prezzemolo, olio evo 100 gr di vino bianco secco…
MUFFIN ALLO YOGURT E MELA Ingredienti: 3 uova a temperatura ambiente 160 gr di zucchero 250 gr di farina 1 vasetto di yogurt bianco o al limone 100 ml di olio di semi di mais Un limone 1 bustina di lievito 1 bustina di vanillina 2 mele Golden Burro qb Zucchero al velo per decorare Un pizzico di cannella in…
Oggi per voi un aperitivo esotico e molto saporito. GUACAMOLE Ingredienti: 1 avocado grande maturo 1 lime oppure un limone piccolo 1 cipollotto fresco 1 piccolo pomodoro ramato 1 peperoncino rosso sale e pepe Chips di mais 1 panino ai semi Procedimento: Tagliate l'avocado a meta togliete il nocciolo e prelevate tutta la polpa con un cucchiaio e mettetela in…
Cari lettori oggi un primo originale per il vostro pranzo della domenica.... RISOTTO AL RADICCHIO CON FONDUTA DI ASIAGO Ingredienti: 320 gr di riso per risotti 1 cespo di radicchio rosso 1 piccola cipolla bianca Brodo vegetale 100 ml di vino bianco 50 gr di burro 100 ml di latte 100 gr di Asiagorattugiato 80 gr di Grana Padano G…
Un primo gustoso e leggero dopo i bagordi del carnevale FARFALLE AI PEPERONI GIALLI Ingredienti: x 4 persone 320 gr di pasta formato farfalle 4 peperoni gialli carnosi 1 piccola cipolla una tazza di brodo vegetale 100 gr di panna da cucina o mascarpone olio evo sale e pepe Procedimento: Mettete a bollire l'acqua per la pasta. Pulite i peperoni…
Buongiorno cari lettori. A Carnevale ogni scherzo vale ...e io oggi ne ho uno per voi! Queste ciambelle fritte....... CIAMBELLINE FRITTE iNGREDIENTI: 500 gr di farina manitoba 1 uovo 140 gr di latte 140 gr di acqua 15 gr di sale 60 gr di olio evo 1 bustina di lievito di birra disidratato 1 cucchiaino di zucchero Olio per frittura…
Cari lettori con oggi diamo al via alle ricette di Carnevale... RAVIOLI FRITTI AL BERGAMOTTO E CIOCCOLATO INGREDIENTI 500 gr di farina 00 250 gr di zucchero semolato 50 gr di burro o strutto 3 uova e un tuorlo 3 cucchiai di grappa la buccia di un limone grattugiata 250 gr di ricotta di pecora 100 gr di gocce di…
Cari lettori oggi per voi ho una ricetta sfiziosa! CARCIOFI FRITTI AL PARMIGIANO Ingredienti: 8 carciofi 1 spicchio d'aglio un ciuffo di prezzemolo 50 gr di parmigiano grattugiato 3 uova 200 gr di pangrattato fine sale e pepe Olio per frittura 1 limone Procedimento: Pulite i carciofi lasciando 3 cm delle foglie più tenere, tagliateli a metà e metteteli in…
Buongiorno cari lettori , oggi ho pensato per voi ad un bel secondo gustoso e facile da preparare! CONIGLIO CON POMODORI SECCHI E OLIVE INGREDIENTI: 1 coniglio da circa 1,5 kg pulito e tagliato a pezzi 1 cipolla bianca, una carota grande, una costa di sedano 3 cucchiai di pomodori secchi macinati o a pezzetti Olive nere spaccate alla calabrese…
Buongiorno cari lettori ,oggi ho pensato per voi ad una torta semplice da gustate a colazione o a merenda con le amiche insieme ad una tazza di the fumante, ecco a voi la ricetta! TORTA DI MELE E YOGURT Ingredienti: 300 gr di farina 00 3 uova 1 bustina di lievito per dolci 3 mele gialle grandi 70 gr di…
 FILETTI DI TRIGLIA IMPANATI X 4 PERSONE INGREDIENTI : 12 triglie di scoglio 200 gr di pangrattato 30 gr di formaggio parmigiano grattugiato 30 gr di capperi 20 gr di pinoli 1 spicchio di aglio(facoltativo) prezzemolo tritato, origano e rosmarino a piacere 2 uova grandi sale e pepe Olio per frittura (Io utilizzo quello di semi) Procedimento: Pulite bene le…
ROTOLO DI VITELLO AI PISTACCHI X 6-8 PERSONE Ingredienti: 1 kg di carne di vitello in una fetta sola(fatevela preparare dal vostro macellaio di fiducia) 500 gr di carne macinata mista vitello e maiale 6 uova 1 panino raffermo 1 bicchiere di latte 100 gr di prosciutto crudo 150 gr di prosciutto cotto in una fetta sola 100 gr di…
Le feste continuano, e anche il cibo.... Siete invitati a casa di amici o parenti e volete portare qualcosa di dolce ma che non sia il solito panettone o pandoro?Ecco una ricettina un pò laboriosa ma che vi farà fare un figurone! TRONCHETTO DI NATALE ALLE CASTAGNE Ingredienti: 80 gr di farina 120 gr di zucchero al velo 1 cucchiaino…

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